La pasta Integrale è prodotta utilizzando esclusivamente semola integrale di grano duro biodinamico certificato dal marchio Demeter. Per conservare intatte nello sfarinato tutte le proprietà nutrizionali del cereale intero, il grano viene macinato e trasformato in tempi brevi. Così il sapore risulta più intenso, anche se perfettamente abbinabile a condimenti dal gusto lieve e raffinato.

Inoltre la presenza di una parte di crusca favorisce l'assorbimento dei sali minerali e il mantenimento del tono dell'apparato intestinale.

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