La pasta Semi-integrale è prodotta utilizzando esclusivamente semolato di grano duro biodinamico certificato dal marchio Demeter.

Differentemente dell’alimento integrale, al semi-integrale viene tolta una maggiore percentuale di crusca, con l’intento di offrire al consumatore un prodotto che mantenga le caratteristiche sia della pasta di semola, sia dell’alimento integrale.

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